新加坡肉干美珍香创始于1933年，一个充满干劲的年轻小伙子(创办人张瑞意老先生)踩着他的流动摊位 ，在牛车水一带沿街售卖家傅秘方肉干。香气四溢的肉干香味，奠下了优良口碑。